麹
读音：こうじ、かむだち （罗马字 kouji）
其他写法：糀
释义
- 米曲；曲子kōji; malted rice; malt; malt-like material from growing mold on rice, barley, beans, etc. (used as a starter to make sake, miso, soy sauce, etc.)
例句
味噌は大豆と麹から作られる。
味噌是用大豆和米曲做成的。
麹を使って甘酒を仕込む。
用米曲来酿制甜酒酿。
「麹」中的汉字
麹
音キク
训こうじ